Сегодня отвлечёмся от вопросов травматологии и ортопедии и рассмотрим вопрос влияния кофе на здоровье человека.
Кофе является одним из самых популярных напитков в мире, и его влияние на здоровье активно изучается. В последние годы проведено множество исследований, которые позволяют сделать выводы о потенциальной пользе и возможных рисках, связанных с его употреблением.
Кофе и смертность: защитный эффект?
Мета-анализ 2017 года, опубликованный в BMJ, рассмотрел 201 исследование и пришёл к выводу, что умеренное потребление кофе (примерно 3 чашки в день) связано с уменьшением риска общей смертности. Более того, регулярное употребление кофе ассоциируется со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, включая ишемическую болезнь сердца и инсульт.
Предполагаемый механизм такого эффекта может включать антиоксидантные и противовоспалительные свойства кофе, а также его положительное влияние на эндотелиальную функцию сосудов. Однако пока неясно, является ли этот эффект прямым или обусловленным другими факторами образа жизни.
Кофе и сердечная недостаточность
Исследование, опубликованное в Circulation: Heart Failure, показало, что употребление 1–2 чашек кофе в день снижает риск развития сердечной недостаточности на 5–10%. Однако при употреблении более 5 чашек в день этот защитный эффект исчезает.
Позитивное влияние кофе на сердечно-сосудистую систему может быть связано с его способностью увеличивать чувствительность тканей к инсулину, снижать воспаление и улучшать эндотелиальную функцию сосудов. Но при высоких дозах кофеина возможно повышение артериального давления и частоты сердечных сокращений, что может свести на нет его полезные свойства.
Кофе и здоровье печени
Систематический обзор и мета-анализ, опубликованный в Alimentary Pharmacology & Therapeutics, показал, что регулярное употребление кофе снижает риск развития цирроза печени, включая алкогольный цирроз. Более того, каждая дополнительная чашка кофе в день уменьшает риск цирроза примерно на 22%.
Кофе также снижает вероятность развития гепатоцеллюлярной карциномы (рака печени), особенно у людей с хроническими заболеваниями печени, такими как гепатит B и C, неалкогольная жировая болезнь печени (НАЖБП) и алкогольная болезнь печени. Это может быть связано с антиоксидантным и противовоспалительным действием кофе, а также с его способностью замедлять фиброз печени.
Кофе и диабет 2 типа
Некоторые исследования указывают на снижение риска диабета 2 типа у людей, которые регулярно употребляют кофе. Это может быть связано с влиянием биоактивных соединений кофе (полифенолов, хлорогеновой кислоты и других) на углеводный обмен и чувствительность к инсулину.
Важно отметить, что положительный эффект наблюдается преимущественно у людей, которые пьют кофе без сахара и высококалорийных добавок (сливки, сиропы). В противном случае сладкие кофейные напитки могут, наоборот, способствовать развитию инсулинорезистентности.
Потенциальные риски употребления кофе
Несмотря на многочисленные полезные свойства, чрезмерное употребление кофе может быть связано с рядом негативных эффектов:
- Повышение артериального давления и частоты сердечных сокращений у чувствительных людей.
- Развитие бессонницы и тревожности при употреблении больших доз кофеина.
- Возможное увеличение риска гастрита и гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).
- Ускоренное выведение кальция из организма, что может представлять риск для людей с остеопорозом.
Заключение
На основании всего вышесказанного можно сделать вывод, что умеренное потребление кофе (2–4 чашки в день) связано со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний, цирроза печени, диабета 2 типа и некоторых видов рака. Однако индивидуальная переносимость кофеина и возможные противопоказания должны учитываться в каждом конкретном случае. Важно употреблять кофе осознано, избегая его чрезмерного количества и дополнительных высококалорийных ингредиентов.
Ссылки
При написании статьи использованы данные следующих научных работ:
- «Потребление кофе и здоровье» https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC5696634/
- «Привычное употребление кофе и риск сердечной недостаточности» https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3425948/
- «Длительное употребление кофе и риск сердечно-сосудистых заболеваний» https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC3945962/
- «Систематический обзор с метаанализом: потребление кофе и риск цирроза печени» https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26806124/
- «Метаанализ перспективных исследований потребления кофе» https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23934579/